Orangeat, kandierte Orangenschale, geviertelt, Corsiglia Facor, 2,5 kg

Corsiglia Facor, Garant fr hochqualitative, kandierte Frchte. Im Vordergrund stehen authentischer Geschmack und Farbe. Im Gegensatz zu den meisten anderen Produkten ist die Ware nicht berst und von semi weicher Konsistenz. Orangeat wird aus den lhaltigen Schalen von Bitterorangen, die auch als Pomeranzen bekannt sind, hergestellt. Die Verarbeitung zu Orangeat ist relativ aufwndig: eingesalzene, halbe Frchte werden entsalzt, blanchiert, vom Kerngehuse befreit und die Schalen dann in Zuckerlsung kandiert. Orangeat ist leuchtend bis tieffarbig orange, leicht ins brunliche hineingehend. Der Geschmack ist s, mit aromatischer Bitternote.