Shouten Kesen – Reis Miso, hell, Yagisawa, Japan, 500 g

Dieses weie Miso ist ohne knstliche Aromen und Konservierungsstoffe, hergestellt aus besten rein japanischen Grundzutaten. Es ist so vielseitig und einfach ideal fr Miso-Suppen und zum Marinieren von Fisch oder Fleisch mit einem sehr schnen und aromatischen Miso-Bouquet. Ein Geschmack, der ber 200 Jahre Tradition und Know How widerspiegelt. Die dabei verwendeten Sojabohnen werden geschlt, um eine hellere Farbe zu erhalten. Die seit 1807 bestehende kleine Yagisawa-Brauerei wurde durch den Tsunami komplett zerstrt und schaffte es langsam wieder Schritt fr Schritt zurck ins Leben, um ihre Tradition und ihre fantastischen Miso-Produkte weiter zu geben, an die nchste Generation.